POELEE DE LENTILLES CAROTTES ET POTIMARRON
POELEE DE LENTILLES CAROTTES ET POTIMARRON
Ecrit par Stéphanie THOMÉ Le Lundi 28/09/2020 Catégorie « LEGUMINEUSES »
Nombre de portion : 4 Nombre de pt FAZ : 0
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30minutes Repos : 0

Ingredients - 400 G Lentilles cuites - 6 Carottes - 1 Potimarron - 1 Oignon - 1 CS Huile d'olive - 1 boîte Concentré de tomate - 1 pincée Sel - 1 poivre Poivre - 1 cube Bouillon de légumes bio
Préparation
Etape 1 :
Eplucher et couper les carottes en morceaux. Peler et émincer l'oignon en rondelles. Retirer les graines du potimarron et détailler sa chair en gros dés. Dans un fait-tout, faire revenir les légumes coupés dans 1 CS d'huile d'olive quelques minutes. Ajouter un fond d'eau, le cube de bouillon, saler, poivrer et poursuivre la cuisson une vingtaine de minutes.
Etape 2 :
En fin de cuisson, ajouter les lentilles cuites et le concentré de tomate, poursuivre la cuisson quelques minutes et servir bien chaud.

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