Le Lundi 22/03/2021
Nombre de portion : 4 Nombre de pt FAZ : 0
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Repos : 0
Catégorie « QUINOA »
Nombre de portion : 4 Nombre de pt FAZ : 0
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Repos : 0
Ingredients
- 1 tasse Quinoa
- 2 Courgettes
- 200 G Champignons frais
- 2 Oeuf
- 200 ML Fromage blanc
- 1 Oignon
- 40 G Gruyère râpé
- 1 CS Huile d'olive
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
- 1 CS Herbes de provence
Préparation
Etape 1 :
Cuire le quinoa dans 2 fois et demi son volume d'eau salée, une dizaine de minutes.
Cuire le quinoa dans 2 fois et demi son volume d'eau salée, une dizaine de minutes.
Etape 2 :
Faire fondre l'oignon en lamelles dans de l'huile d'olive. Lorsqu'il commence à fondre, ajouter les courgettes coupées en dés et les herbes de Provence.
Faire fondre l'oignon en lamelles dans de l'huile d'olive. Lorsqu'il commence à fondre, ajouter les courgettes coupées en dés et les herbes de Provence.
Etape 3 :
Faire cuire à feu moyen 10 min, ajouter ensuite les champignons émincés, et cuire encore 5 min, saler poivrer.
Faire cuire à feu moyen 10 min, ajouter ensuite les champignons émincés, et cuire encore 5 min, saler poivrer.
Etape 4 :
Mélanger le quinoa cuit avec les légumes, ajouter les deux œufs battus avec le fromage blanc.
Mélanger le quinoa cuit avec les légumes, ajouter les deux œufs battus avec le fromage blanc.
Etape 5 :
Verser le tout dans un plat à gratin, parsemez de gruyère râpé et cuire au four à 200°C, pendant environ 20 min (jusqu'à ce que le dessus soit doré).
Verser le tout dans un plat à gratin, parsemez de gruyère râpé et cuire au four à 200°C, pendant environ 20 min (jusqu'à ce que le dessus soit doré).
Suggestion: remplacez les courgettes par des tomates, ou par du potiron, selon la saison
Source: Marmiton
