Le Dimanche 13/12/2020
Nombre de portion : 4 Nombre de pt FAZ : 0.25
Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Repos : 0
Catégorie « PLATS UNIQUES »
Nombre de portion : 4 Nombre de pt FAZ : 0.25
Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Repos : 0
Ingredients
- 500 G Filet de poulet
- 4 Carottes
- 6 Salsifis frais (ou scorsonères)
- 2 CS Farine
- 400 ML Bouillon de poule
- 100 ML Crème liquide
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
- 1 pincée Noix de muscade moulue
- 1 CS Huile d'olive
- 1 pincée Ail en poudre
Préparation
Etape 1 :
Eplucher les salsifis (avec des gants) et les tremper dans un bol d'eau citronnée ou vinaigrée. Peler et laver les carottes, les couper en rondelles. Couper les filets de poulet en morceaux.
Eplucher les salsifis (avec des gants) et les tremper dans un bol d'eau citronnée ou vinaigrée. Peler et laver les carottes, les couper en rondelles. Couper les filets de poulet en morceaux.
Etape 2 :
Faire dorer les morceaux de poulet dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Réserver. Faire revenir quelques minutes les carottes et les salsifis rincés et coupés en tronçons.
Faire dorer les morceaux de poulet dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Réserver. Faire revenir quelques minutes les carottes et les salsifis rincés et coupés en tronçons.
Etape 3 :
Ajouter le poulet, saupoudrez de farine et bien mélanger. Verser progressivement le bouillon de poule en remuant, saler, poivrer, ajouter l'ail en poudre et la noix de muscade.
Ajouter le poulet, saupoudrez de farine et bien mélanger. Verser progressivement le bouillon de poule en remuant, saler, poivrer, ajouter l'ail en poudre et la noix de muscade.
Etape 4 :
Laisser mijoter environ 30minutes. Les légumes doivent être tendres. Ajouter la crème en fin de cuisson et servir bien chaud!
Laisser mijoter environ 30minutes. Les légumes doivent être tendres. Ajouter la crème en fin de cuisson et servir bien chaud!
Suggestion: à servir avec du riz basmati
