Le Lundi 01/07/2019
Nombre de portion : 4 Nombre de pt FAZ : 0.5
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 0
Catégorie « SOUPES »
Nombre de portion : 4 Nombre de pt FAZ : 0.5
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 0
Ingredients
- 300 G Pousses épinards
- 100 G Roquette
- 100 G Pommes de terre
- 250 ML Bouillon de légumes
- 250 ML Lait
- 1 Oignon
- 2 CS Huile d'olive
- 50 G Chèvre frais
- 4 CS Noix
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
Préparation
Etape 1 :
Éplucher les pommes de terre et l'oignon. Les couper en morceaux. Faire revenir les légumes dans un faitout avec l'huile d'olive.
Éplucher les pommes de terre et l'oignon. Les couper en morceaux. Faire revenir les légumes dans un faitout avec l'huile d'olive.
Etape 2 :
Ajouter les épinards et la roquette, verser le bouillon et le lait et faire cuire à feu moyen une vingtaine de minutes.
Ajouter les épinards et la roquette, verser le bouillon et le lait et faire cuire à feu moyen une vingtaine de minutes.
Etape 3 :
Passer la soupe au mixer, saler et poivrer. Parsemer de chèvre émietté et de noix concassées. Servir tiède.
Passer la soupe au mixer, saler et poivrer. Parsemer de chèvre émietté et de noix concassées. Servir tiède.
Source: Carrefour
