SALADE DE HARICOTS BLANCS ET AVOCAT
SALADE DE HARICOTS BLANCS ET AVOCAT
Ecrit par Stéphanie THOMÉ Le Mardi 04/02/2020 Catégorie « LEGUMINEUSES »
Nombre de portion : 4 Nombre de pt FAZ : 0
Préparation : 10minutes Cuisson : 0 Repos : 0

Ingredients - 2 Avocat - 500 G Haricots blancs - 15 Olives noires - 4 tiges Cive - 2 CS Huile d'olive - 2 CS Jus de citron - 1 CS Moutarde - 1 pincée Sel - 1 pincée Poivre - 1 Echalote
Préparation
Etape 1 :
Préparer la sauce dans un saladier: mélanger l'huile d'olive, la moutarde et le jus de citron. Saler, poivrer.
Etape 2 :
Peler et tailler finement l'échalote. Laver et émincer les tiges de cive. Couper la chair d'avocat en cubes et rincer les haricots blancs.
Etape 3 :
Verser tous les ingrédients dans le saladier, mélanger délicatement avec la sauce et servir!

Inspiration: www.roxanecuisine.com