Le Dimanche 16/02/2020
Nombre de portion : 4 Nombre de pt FAZ : 0
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Repos : 0
Catégorie « VIANDE POISSON OEUF »
Nombre de portion : 4 Nombre de pt FAZ : 0
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Repos : 0
Ingredients
- 4 Blancs de poulet
- 100 G Brocoli
- 50 G Farine de sarrasin
- 50 G Beurre mou
- 100 G Champignons de Paris
- 1 Oignon haché
- 1 Echalote haché
- 1 Citron
- 2 CS Sauce soja
- 2 cc Coriandre moulue
- 2 cc Gingembre en poudre
- 2 CS Huile d'olive
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
Préparation
Etape 1 :
Couper les blancs de poulet en 2 dans le sens de la longueur. Râper le brocoli.
Couper les blancs de poulet en 2 dans le sens de la longueur. Râper le brocoli.
Etape 2 :
Préchauffer le four à 210°C. mélanger la farine, le beurre et le brocoli râpé du bout de doigt pour obtenir un sable grossier.
Préchauffer le four à 210°C. mélanger la farine, le beurre et le brocoli râpé du bout de doigt pour obtenir un sable grossier.
Etape 3 :
Faire revenir quelques minutes l'oignon et l'échalote hachés dans une poêle bien chaude avec 1 CS d'huile d'olive. Ajouter les champignons lavés et émincés ainsi que les épices et laisser cuire 5 minutes.
Faire revenir quelques minutes l'oignon et l'échalote hachés dans une poêle bien chaude avec 1 CS d'huile d'olive. Ajouter les champignons lavés et émincés ainsi que les épices et laisser cuire 5 minutes.
Etape 4 :
Déposer les blancs de poulet sur 4 carrés de papier cuisson. Ajouter les légumes, arroser de sauce soja, saler, poivrer. Répartir le crumble de brocoli par dessus et la seconde cuillère d'huile en filet, refermer le papier cuisson en papillote.
Déposer les blancs de poulet sur 4 carrés de papier cuisson. Ajouter les légumes, arroser de sauce soja, saler, poivrer. Répartir le crumble de brocoli par dessus et la seconde cuillère d'huile en filet, refermer le papier cuisson en papillote.
Etape 5 :
Enfourner les papillotes 20 à 30 minutes. Le poulet doit être bien cuit.
Enfourner les papillotes 20 à 30 minutes. Le poulet doit être bien cuit.
Source: Carrefour
