GRATIN POIREAUX ET QUINOA
GRATIN POIREAUX ET QUINOA
Ecrit par Stéphanie THOMÉ Le Dimanche 05/01/2020 Catégorie « QUINOA »
Nombre de portion : 4 Nombre de pt FAZ : 0
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 0

Ingredients - 800 G Blancs de poireaux - 200 G Quinoa cru - 200 ML Crème de soja - 1 Echalote - 1 pincée Noix de muscade - 1 pincée sel - 1 pincée Poivre - 1 CS Huile d'olive
Préparation
Etape 1 :
Émincer l'échalote pelé et les blancs de poireaux nettoyés. Les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Ajouter la noix de muscade, saler, poivrer et réserver.
Etape 2 :
Faire cuire le quinoa dans une casserole d'eau bouillante, suivant les indications sur l'emballage. Égoutter et réserver.
Etape 3 :
Dans un plat à gratin, verser les poireaux, recouvrir du quinoa cuit et arroser de crème de soja. Enfourner une vingtaine de minutes à 180°C.

Source: www.commentjaichangedevie.fr