Le Mercredi 28/02/2018
Nombre de portion : 4 Nombre de pt FAZ : 0.5
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 0
Catégorie « LEGUMES »
Nombre de portion : 4 Nombre de pt FAZ : 0.5
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 0
Ingredients
- 1 Chou fleur
- 200 G Chorizo
- 250 ML Lait demi écrémé
- 2 CS Fécule de maïs
- 2 CS Margarine de tournesol
- 80 G Comté râpé
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
Préparation
Etape 1 :
Couper les fleurettes du chou-fleur, les laver et les cuire à la vapeur une dizaine de minutes. Egoutter et réserver.
Couper les fleurettes du chou-fleur, les laver et les cuire à la vapeur une dizaine de minutes. Egoutter et réserver.
Etape 2 :
Pendant ce temps, préparer une béchamel légère : délayer progressivement la fécule de maïs dans le lait. Faire fondre la margarine dans une casserole, ajouter le lait et faire épaissir à feu doux en remuant sans cesse. Assaisonner.
Pendant ce temps, préparer une béchamel légère : délayer progressivement la fécule de maïs dans le lait. Faire fondre la margarine dans une casserole, ajouter le lait et faire épaissir à feu doux en remuant sans cesse. Assaisonner.
Etape 3 :
Placer le chou-fleur cuit dans un plat à gratin avec le chorizo coupé en morceaux, recouvrir de béchamel et parsemer de comté râpé.
Placer le chou-fleur cuit dans un plat à gratin avec le chorizo coupé en morceaux, recouvrir de béchamel et parsemer de comté râpé.
Etape 4 :
Gratiner au four et servir bien chaud.
Gratiner au four et servir bien chaud.
De quoi faire aimer le chou-fleur même au plus réfractaire !
