CREME BANANE COCO
CREME BANANE COCO
Ecrit par Anne DUROCHER Le Jeudi 01/03/2018 Catégorie « DESSERTS »
Nombre de portion : 4 Nombre de pt FAZ : 0
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 1 heure

Ingredients - 3 UI Bananes - 2 UI Citrons verts - 100 G Fromage blanc 20%MG - 2 CS Crème de coco - 1 UI Gousse de vanille - 1 CC Cannelle en poudre - 2 CS Noix de coco râpée
Préparation
Etape 1 :
Presser les citrons verts pour en recueillir le jus. Eplucher les bananes et les couper en rondelles. Les arroser de jus de citron vert. Ajouter la gousse de vanille fendue en 2 et laisser macérer 15 minutes.
Etape 2 :
Oter la gousse de vanille. Mixer les bananes avec le jus de macération. Ajouter la cannelle en poudre, le fromage blanc et la crème de coco.
Etape 3 :
Mixer à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Répartir dans 4 coupes et laisser au frais au moins 1h.
Etape 4 :
Parsemer de noix de coco râpée au moment de servir.

Il n’est pas nécessaire de sucrer la préparation, l’amidon de la banane prend une saveur sucrée avec la macération. Source : « moi, je cuisine vert et gourmand » Brigitte Namour