BARRE CHOCOLAT CACAHUETE
BARRE CHOCOLAT CACAHUETE
Ecrit par Anne DUROCHER Le Jeudi 01/03/2018 Catégorie « GATEAUX »
Nombre de portion : 6 Nombre de pt FAZ : 1
Préparation : 30 minutes Cuisson : 0 Repos : 12 heures + 2 heures

Ingredients - 60 G Huile de coco - 20 G Crackers de sarrasin - 50 G Pâte de dattes - 70 G Purée de cacahuètes - 100 G Chocolat noir 70% cacao
Préparation
Etape 1 :
Faire fondre l’huile de coco au bain-marie. Ecraser les crackers pour les réduire en poudre et les placer dans une assiette creuse. Ajouter la pâte de dattes émiettée, la purée de cacahuète et l’huile de coco fondue.
Etape 2 :
Ecraser le tout à la fourchette jusqu’à ce que la consistance soit homogène. Répartir la préparation dans 6 empreintes à mini cakes remplies à moitié (ou à défaut dans une boîte chemisée de papier cuisson). Placer au réfrigérateur pour la nuit.
Etape 3 :
Le lendemain, démouler les barres. Faire fondre le chocolat et y plonger les barres à l’aide d’une fourchette. Laisser égoutter sur une grille puis les déposer sur du papier cuisson.
Etape 4 :
Placer à nouveau au réfrigérateur au moins 2 heures avant de déguster !

Recette issue de « Healthy vegan » Marie Laforêt