AUBERGINE PIZZA
AUBERGINE PIZZA
Ecrit par Stéphanie THOMÉ Le Mardi 24/04/2018 Catégorie « LEGUMES »
Nombre de portion : 4 Nombre de pt FAZ : 0
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 0

Ingredients - 1 Aubergine - 1 pot Sauce tomates - 1 Poivron vert en dés - 1 boule Mozzarella - 1 pincée Herbes aromatiques - 1 pincée Sel - 1 pincée Poivre
Préparation
Etape 1 :
Préchauffer le four à 180 °C. Laver l’aubergine et les tailler en tranches d’1cm d’épaisseur, dans la longueur. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Etape 2 :
Recouvrir les tranches d’aubergine de sauce tomate, garnir de dés de poivrons et de mozzarella coupée en lamelles.
Etape 3 :
Saler, poivrer, parsemer d’herbes aromatiques et enfourner pour une vingtaine de minutes. L’aubergine doit être tendre et la mozzarella gratinée.

Une version légère mais gourmande de la pizza, parfaite pour un apéro d’été ! Vous pouvez y ajouter des dés de jambon pour un repas du soir complet, accompagné d’une salade.