ZOOM SUR LE BATCH COOKING
ZOOM SUR LE BATCH COOKING
Ecrit par Stéphanie THOMÉ Le Lundi 04/03/2019 Catégorie « mars 2019 »

Vous manquez d'inspiration pour concocter des repas sains et équilibrés pour toute la famille? Le batch cooking pourrait bien être la solution qui vous fasse gagner en temps et en bien être!


La définition:

« batch »  signifie en anglais lot, regrouper…
« cooking » cuisiner

Il s’agit donc d’une méthode consistant à regrouper la préparation de plusieurs repas en une seule fois. 

Les principes:

On cuit des ingrédients de base en quantités suffisantes pour en faire plusieurs menus

On stocke ces aliments cuits au frais ou au congélateur

 Chaque soir de la semaine, on prévoit une 15aine de minutes de cuisson et d’assemblage

Les avantages:

Gagner du temps : on limite la répétition des temps de préparation/nettoyage

Se libérer l’esprit : on évite ainsi le casse-tête du « on mange quoi ce soir !? »

Réaliser des économies : on achète uniquement le nécessaire et on jette moins !

Equilibrer ses repas : on planifie des menus variés pour la semaine

Manger plus sainement : on consomme moins de plats du commerce

Impliquer toute la famille on prend un temps commun pour établir les menus et satisfaire tout le monde !

 

Conclusion:

le batch cooking demande une certaine organisation et quelques heures pour élaborer les menus et cuisiner le week-end, mais une fois le mécanisme rodé, vous ne pourrez plus vous en passer! 

 

Pour vous lancez:

https://cuisine-addict.com/category/cuisine/de-saison/batch-cooking/

https://scally.typepad.com/files/menu-automne--basique---batch-cooking---pascale-weeks-glisse%C3%BCes.pdf