Vous manquez d'inspiration pour concocter des repas sains et équilibrés pour toute la famille? Le batch cooking pourrait bien être la solution qui vous fasse gagner en temps et en bien être!
La définition:
« batch » signifie en anglais lot, regrouper…
« cooking » cuisiner
Il s’agit donc d’une méthode consistant à regrouper la préparation de plusieurs repas en une seule fois.
Les principes:
On cuit des ingrédients de base en quantités suffisantes pour en faire plusieurs menus
On stocke ces aliments cuits au frais ou au congélateur
Chaque soir de la semaine, on prévoit une 15aine de minutes de cuisson et d’assemblage
Les avantages:
Gagner du temps : on limite la répétition des temps de préparation/nettoyage
Se libérer l’esprit : on évite ainsi le casse-tête du « on mange quoi ce soir !? »
Réaliser des économies : on achète uniquement le nécessaire et on jette moins !
Equilibrer ses repas : on planifie des menus variés pour la semaine
Manger plus sainement : on consomme moins de plats du commerce
Impliquer toute la famille : on prend un temps commun pour établir les menus et satisfaire tout le monde !
Conclusion:
le batch cooking demande une certaine organisation et quelques heures pour élaborer les menus et cuisiner le week-end, mais une fois le mécanisme rodé, vous ne pourrez plus vous en passer!
Pour vous lancez:
https://cuisine-addict.com/category/cuisine/de-saison/batch-cooking/
